Archivi del mese: marzo 2015

Dalle joncate (antico prodotto tipico d’Agerola) al panaro dei castagneti medievali.

Da alcuni decenni il prodotto caseario per cui Agerola è famosa è il cosiddetto Fior di latte, ossia mozzarella di latte vaccino. Ma, secondo me, basterebbe dire solo “mozzarella”, visto che per indicare quella fatta con latte bufalino si aggiunge … Continua a leggere

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L’antichissima via Iugo – Pennino

Quando sui nostri monti non vi erano ancora strade di sorta (diciamo al tempo del villaggio dell’Età del Ferro), come furono decisi i tracciati dei primi sentieri maestri? Può insegnarcelo il tracciato della antichissima via che, giunta da Gragnano fino … Continua a leggere

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